Kaffee frisch geröstet

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Kaffee frisch geröstet

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Description

Aus einer regionale Kaffeerösterei, bieten wir jetzt auch Kaffee für Vollautomaten und Siebträger Maschinen an. Die Bohnen werden im Trommelröster bei 210° C etwa 15 – 20 Minuten schonend und respektvoll geröstet. 

Kaffeesorten und Herkunft:

Petunia – Brasilien 

Familien-Farm aus einer hügligen Region, die sich auf 950 – 1300 Metern befindet

100% Arabica Mischung mit den Geschmacksnoten Cashew, Traube, schokoladig

Starker Kaffee mit ein geringen Fruchtnote für alternative Zubereitung wie Filterkaffee, türkisch oder Kaffeepresse.

 73iger – Der Komplexe

Mittelkräftige Röstung mit 70% Arabica aus Südamerika und 30% Canephora aus Südasien GeschmacksnoteSchokolade, gedörrtes Steinobst

Diese kräftige Röstung, besticht mit einem vollen Körper und ausgewogenen Aromen. Der Geschmack von herbem Kakao und feiner Frucht wird von einer äußerst milden, eingebundenen Säure unterstrichen und von einer kräftigen Süße begleitet.

Weltenbummler

80% Arabica, 20% Canephora Geschmacksnote: Schokolade, Beerig, Nussig

Eine Kaffeezusammenstellung, die um die Welt geht, mit einer Sammlung von komplexen Aromen. Die handgepflückten Kaffeebohnen des Sheka Forest vereinen sich mit einer charaktervollen Bohne aus Uganda und einem ausgewogenen Kaffee aus dem fernen Indien. Dies ist ein belebendes Geschmackserlebnis, das jeden Reisenden neue Energie für die nächste Etappe bringt.

Von fruchtig-süß bis zu leichten Tabaknoten wirst du hier alles entdecken.

Fruchtbombe

100 % Arabica mit Geschmacksnote: Beerig, Ananas, Pfirsich, Mandel, Macadamia

Mikrolot fermentiert, der Kaffee wurde über 48h aufgehäuft und mit einer Plane abgedeckt. Dadurch erhitzt sich der Kaffee und erreicht eine Temperatur von ca. 45 Grad. Durch diesen Vorgang wird die Fermentation beschleunigt und der Zucker wird schneller von Mikroorganismen abgebaut, und ein andere Stoffe/Enzyme umgewandelt. Diese werden dann wiederum während der Trocknung vom Kaffeesamen aufgenommen. Das Resultat sind komplexe Kaffee, fruchtig, mit einem guten Körper und Süße.

Additional information

Sorte

73iger, Petunia, Weltenbummler, Fruchtbombe

Kaffee frisch geröstet

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